מטחנה ידנית של Bialetti היא הפתרון המושלם לטחינת קפה בבית. המטחנה מצוידת בסכינים קרמיות ומציעה 6 הגדרות טחינה לשיטות חליטה שונות, מאספרסו, מקינטה , פרנץ' פרס ועוד . גסות הטחינה ניתנת להתאמה בקלות באמצעות הטבעת החיצונית עם סולם. מטחנת הביאלטי עשויה גם היא מחומרים עמידים - נירוסטה ופלסטיק, כך שלא תצטרכו לחשוש מפגיעה בה. המיכל התחתון בעל קיבולת של 80 מ"ל, וסימונים נוספים מציינים בבירור את כמות הקפה הדרושה להכנת קפה במקינטה בגדלים של 1, 3 ו-6 כוסות.